Wir packen den Sommer ins Glas. ORF-Salzburg-Fernsehköchin Iris Köck zeigt dieses Mal, wie Sie die vielen Sommerkräuter konservieren können. Gemischt mit Salz sind sie recht lange haltbar.
Den einen schmeckts, die anderen verziehen das Gesicht bei Kräutern, Obst oder Gemüse, das viele Bitterstoffe enthält, wie etwa Salbei, Grapefruit oder Rucola. Dabei sollten pflanzliche Bitterstoffe täglich auf unserem Speiseplan stehen.
Bewegliche Gelenke und eine gute Haltung machen uns im Alltag sicher. Damit beugt man Verletzungen vor. Wir brauchen genug Kraft auf beiden Seiten des Gelenks für die Beweglichkeit, damit die Gelenke gesund bleiben.
Einen wahren Reigen an Angeboten bietet der ORF Salzburg im verlängerten Jubiläumsjahr der Salzburger Festspiele – zu sehen und zu hören auf allen nationalen und Salzburger Kanälen des ORF.
Biogärtner Karl Ploberger präsentiert dieses Mal einige Sorten der Chili. Die Thai Chili hat den Schärfegrad acht von insgesamt zehn. Oder die Sorte „Peruvian Purple“: Das ist eine fast schwarze Chili mit dem Schärfegrad sieben.
Dieser Dokumentarfilm aus dem ORF Landesstudio Salzburg stellt die Stadt Salzburg in den Mittelpunkt der Kunst. Ein Film über die Bedeutung der Kunst in Zeiten von Krisen. Am Dienstag, 27. Juli um 23.20 Uhr in ORF 2.
Im Bundesland Salzburg haben sich zahlreiche ambitionierte Bauern dem Erhalt und der Zucht gefährdeter Haustierrassen verschrieben. Das „Erlebnis Österreich“ am 12. Dezember zeigt sie – unter dem Titel „Die Neuen Alten – Die Rettung gefährdeter Haustierrassen“.
In der Erzdiözese Salzburg ist jeder Zehnte der 315.000 Katholiken ehrenamtlich tätig. Mehr als zwei Drittel der Freiwilligen sind Frauen. Die Aufgaben dieser vielen Helferinnen und Helfer sind vielfältig. Ein „Unterwegs in Österreich“ am 6. November um 16.30 Uhr in ORF 2 beleuchtet das Ehrenamt in der Kirche.
Schön langsam kommen wir von den Sommergrillerein zu einem ganz besonders schönen Teil des Sommers – dem Konservieren. Dieses Mal zeigt Ihnen ORF Salzburg Fernsehköchin Iris Köck, wie sie grüne Mayonaise und Paprikasenf selbst herstellen können.
Salzburg ohne Festspiele – undenkbar! 100 Jahre wollen gefeiert werden! Und genau das machen die Festspiele. Sie bieten in diesem verlängerten Jubiläumsjahr mit zehn Premieren und 168 Aufführungen große Gesten, große Gefühle, große Gedanken und große Namen.
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