Iris Köck in der Fernsehgartenküche des ORF Salzburg
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G’schmackige Rezepte aus Salzburg

Jeden Mittwoch präsentiert Iris Köck in „Essen in Salzburg“ g’schmackige Salzburger Rezepte aus der Küche im ORF-Salzburg-Fernsehgarten. Sie finden diese Rezepte zum Nachkochen hier – genauso wie andere Rezepte aus dem ORF-Salzburg-Programmen.

Frohe Ostern mit einem Apostelkuchen

Gründonnerstag, Karfreitag und das Osterwochenende: Viel Zeit, die man zu Hause verbringt. Mehl und Germ ist jetzt auch nicht mehr Mangelware. Also hat Iris Köck ein Altbayrisches Rezept anzubieten: den Apostelkuchen. Gutes Gelingen und frohe Ostern wünscht ORF-Radio-Salzburg!

Apostelkuchen

Suppenwürze selbstgemacht

Auf vielfachen Wunsch gibt es wieder ein Rezept zum immer wieder gern vorbereiten: die selbstgemachte Suppenwürze. Viele Menschen backen jetzt auch ihr Brot in Heimarbeit. Dazu kann man dann gut die Suppe servieren.

Selbstgemachte Suppenwürze

Pikanter Brennessel-Schmarren

Mit Blauschimmelkäse und Schwarzbier-Zwiebelmarmelade serviert Chefkoch Raimund Probst seinen pikanten Brennessel-Schmarren. Mit viel saisonaler Frische wird das Rezept in Radio und Fernsehen präsentiert.

Pikanter Brennessel-Schmarrn

Pinzgauer Topfenschnitten

Ein feines Rezept für einen Blechkuchen hat Fernsehgartenköchin Iris Köck anzubieten. Das Rezept für die Topfenschnitten stammt aus dem Pinzgau. Mehr Zeit daheim heißt auch vielleicht mehr Zeit fürs Backen haben.

Pinzgauer Topfenschnitten

Lungauer Käsesuppe

Eine kulinarische Wanderung in den Lungau macht Fernsehgartenköchin Iris Köck. Sie kocht eine kräftige Suppe. Das Rezept stammt aus dem Kochbuch „Salzburger Bäuerinnen kochen“. Wir wünschen einen guten Appetit!

Lungauer Kassuppn mit Schwarzbrot

Bärlauch-Erbsen Golatschen mit Sauce

Bärlauch-Erbsen Golatsche mit „Gmahde Wiesn“-Hollandaise bereitet Chefkoch Raimund Probst in der Sendung „Aufgetischt“ am Samstag vor. Ein feines Gericht, um in den Frühling zu starten, denn der Bärlauch wächst schon in den Wäldern.

Bärlauch-Erbsen-Golatschen mit Sauce Hollandaise

Marmeladekipferl aus Erdäpfelgermteig

In der Fernsehgartenküche geht es dieses Mal um einen Teig. Einen echten Allrounder, wenn es um Süßspeisen geht: den Erdäpfelgermteig. Fernsehgartenköchin Iris Köck zaubert daraus Marmeladekipferl zum Nachmittagskaffee.

Marmeladekipferl aus Erdäpfelgermteig