Zutaten
- 700 g gekochtes Rindfleisch (Hüferl, Streifen, Brustkern oder Hals)
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 Becher Sauerrahm
- 3 EL Preiselbeermarmelade
- Salz/Pfeffer
- Saft einer Zitrone
Sendungshinweis
„Essen in Salzburg“, 31.7.2019
Zubereitung
Rindfleisch und Äpfel würfelig schneiden, Sauerrahm, Gewürze, Preiselbeeren und Zitronensaft vermischen, über das Fleisch geben und gut vermengen. Den Imbiss mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Am Besten mit einer Scheibe Schwarzbrot servieren!
Rindfleischimbiss
Iris Köck kochte am 31. Juli in „Essen in Salzburg“ einen sommerlichen Rindfleischimbiss.