Die ersten Vitamine im Jahr

Ein Glas, dann Saatgut und einen warmen Platz

Man kann die Keimgläser selbst anfertigen: Nach dem Einfüllen der Samen und dem Auffüllen mit lauwarmen Wasser, gibt man ein Stück Stoff mit einem festen Gummiband auf das Glas und leert das überschüssige Wasser ab.

Dieses Spülen wiederholt man jeden Tag und bald werden die Samen zu neuem Leben erwachen. Im Salat sind sie dann eine Köstlichkeit.

Schalen als Alternative

Genau so kann man aber auch in Schalen mit Erde aussäen und die Keimlinge einfach abschneiden und in den Salat mischen. Als Keimlinge ziehen kann man viele Sorten – natürlich die Kresse, aber auch Radieschen, Rote Rüben, Mungobohnen und viele andere mehr.