Sendungshinweis
„Garteln in Salzburg“, 6.7.2023
Der Sommer ist da und doch ist das eine oder andere Gemüsebeet noch hier und dort leer? Kein Problem, denn auch jetzt kann man noch Gemüse setzen. Nicht nur für den Sommer, sondern auch für den Herbst. Pflücksalate oder Kohlgemüse wie Kohlrabi oder Karfiol bieten sich an.
Karl Ploberger empfiehlt besonders auch den Grünkohl: Werden die Tage kälter, dann bildet sich statt Stärke Zucker. Das macht den Grünkohl attraktiv und besonders geschmackvoll. Kleine Lücken wiederum schließt man mit Radieschen. Aufgepasst: Es müssen Sommerradieschen sein, sonst wachsen sie nur aus und es gibt keine Knollen. Sommerradieschen kann man dann auch bis in der Herbst hinein ernten.