Sendungshinweis
„Essen in Salzburg“, 12.4.2023
Zutaten: Reste von Ostern
Schinken, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Käse, hart gekochte Eier, etc. – und:
- 3-4 EL Mehl
- 3-4 rohe Eier
Zubereitung
Alle Reste klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die rohen Eier darüber schlagen und vermischen. Dann das Mehl dazu geben und mischen – damit ein dünnflüssiger Teig entsteht.
Mischung in Muffinformen einfüllen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Die Muffins dann mit frischem Salat servieren.
Aus Restl-Zutaten werden …
… Muffins. Mahlzeit!