Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 60 g Butter
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1/4 L Milch
- 1 Ei
- Geriebene Zitronenschale
Zutaten für die Nussfülle
- 200 g Haselnüsse oder Walnüsse geröstet/gerieben
- 1 TL Zimt
- 3 EL Honig
- 3 EL Milch
- 1 – 2 EL Marmelade
- etwas Rum
Für den Teig alle Zutaten auf Zimmertempertur bringen und zu einem glatten Teig mischen. Diesen Teig gut eine Stunde bei Raumtemperatur abgedeckt rasten lassen.
Sendungshinweis
„Essen in Salzburg“, 23.11.2022
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten: Dafür alle Zutaten miteinander mischen. Gegebenenfalls auch geschmacklich noch erweitern – zum Beispiel mit Rosinen, Cranberries, etc.
Den Teig in Ei-große Teile teilen und rund auswalken. Dünn mit Fülle bestreichen und einen zweiten Teigrundling darüberlegen. Die Ränder einschneiden. Achtung: Mittelteil von ca. 1 cm muss erhalten bleiben, dann drehen und jeweils zwei gedrehte Stränge zusammendrücken.
Gebacken werden die Schneeflocken bei 180 Grad für ca. 20 Minuten. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.
Rezept zum Downloaden
Rezept für Schneeflocken mit Nussfülle
Wir wünschen einen schönen Advent!