Das ursprünglich im Jahr 1924 errichtete Piffhaus in Bruck an der Glocknerstraße soll zu einer Art Mehrzweckhaus umgebaut werden. Indem im Dachgeschoß die Landesforstdirektion untergebracht wird, im ersten Geschoß Personalwohnungen entstehen und im Erdgeschoß ein Verkaufsraum und eine Lehr- und Schaumetzgerei gebaut werden, erfüllt das Gebäude künftig gleich mehrere Funktionen, sagt der Direktor der Landwirtschaftsschule, Christian Dullnig.
Schaumetzgerei: Alle Arbeitsschritte einsehbar
Diese Metzgerei soll sich durch hohe Transparenz auszeichnen. Alle Arbeitsschritte sind für die Besucher und Kunden von außen einsehbar. „Nichts passiert hinter verschlossenen Türen – das beginnt bei der Betäubung und reicht bis zur fertigen Wurst. Die Tiere sollen stressschonend geschlachtet werden“, sagt Direktor Dullnig.
Umbau soll 2024 fertig sein
Bauern aus der Region sollen die Metzgerei auch für Schlachtungen nutzen. Derzeit laufen die Planungen für den Umbau. Rechtzeitig zur 100-Jahr-Feier der landwirtschaftlichen Fachschule Bruck im Jahr 2024 soll der Umbau fertig sein. Die Kosten von 4,6 Millionen Euro trägt zur Gänze das Land.