Steckerlbrot

Lagerfeuer und Steckerlbrot, diese beiden Dinge gehören zusammen für Groß und Klein. Man braucht einen Stock, einen Teig und dann kann es schon losgehen. Und das Teig-Rezept, damit der Lagerfeuerromanik nichts mehr im Wege steht.

Zutaten und Zubereitung

• 1 Pkg. Trockengerm
• 500 g Mehl
• 1 TL Öl
• 2 TL Salz
• 250 ml Wasser lauwarm
• Gewürzmischung fürs Brot oder
• frische Kräuter nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe gepresst

Alle Zutaten gut miteinander verkneten. Den Teig rasten lasten, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 3/4 Stunde). Lange Schlangen formen und um einen Holzstock wickeln und nahe der Glut knusprig und braun backen.

Links:

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• Selbstgemachtes Eis mit Waffeln (salzburg.ORF.at, 10.6.2015)
• Drei Variationen von Grillbutter (salzburg.ORF.at, 3.6.2015)
• Käse in allen Variationen (salzburg.ORF.at, 27.5.2015)
• Blätterteigkuchen mit Spargel und Käse (salzburg.ORF.at, 20.5.2015)
• Schichtsalat mit Kräuterbrot (salzburg.ORF.at, 13.5.2015)
• Gold & Silber Muttertagskuchen (salzburg.ORF.at, 6.5.2015)
• Erdbeer-Auflauf für Groß und Klein (salzburg.ORF.at, 29.4.2015)
• Aufeiga Nudl (salzburg.ORF.at, 22.4.2015)
• Bärlauch-Palatschinken mit Lachs (Salzburg.ORF.at, 15.4.2015)
• Schokocookies (salzburg.ORF.at, 8.4.2015)
• Der Salzburger Braten (salzburg.ORF.at, 1.4.2015)