Salzburger Breznsuppe
Zutaten:
- 6 Brezen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Butter
- 250 g Pinzgauer Käse
- 1 Bd. Schnittlauch
- 250 ml klare Rindsuppe
- Salz
- Muskatnuss
Sendungshinweis
„Salzburg heute“, 9.4.2014
Zubereitung:
Ungesalzene Brezen (oder vom Salz befreien) in Scheiben schneiden und in eine Suppenschale geben. Zwiebel und Knoblauch klein hacken un in etwas Butter anrösten und über die Brezen geben. Den Käse in kleine Würfel schneiden und darauf verteilen. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und darüber streuen.
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Links:
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