Fisolengulasch

Im Herbst ist Fisolenzeit. Zudem schmeckt gerade jetzt im Herbst so ein selbstgemachtes Gulasch wieder richtig gut. Warum also nicht eine Kombination und ein Fisolengulasch servieren.

Zutaten

• 2 Stk. Zwiebeln
• 4 Stk. Kartoffeln
• 300 g Fisolen
• etw. Öl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• Salz/Pfeffer
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 L Wasser
• ev. Frankfurter oder Debreziner

Zubereitung

Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und in einem hohem Topf in Fett glasig anrösten. Paprika und Tomatenmark hinzugeben und gut durchrühren. Mit Wasser aufgießen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, zum Gulasch hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Fisolen putzen, in Stücke schneiden und zum Gulasch hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren Sauerrahm einrühren und würzen bzw. abschmecken.

Links:

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• Köstliche Apfeltaschen (salzburg.ORF.at; 30.9.2015)
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• Flachgauer Mostbraten (salzburg.ORF.at; 16.9.2015)
• Brotringe mit Apfel-Karottenaufstrich (salzburg.ORF.at, 9.9.2015)
• Zwetschkenstrudel-Cupcakes (salzburg.ORF.at; 2.9.2015)
• Eierschwammerlgröstl (salzburg.ORF.at; 26.8.2015)