Herzhafter Bierkas
Sendungshinweis
„Fernsehgarten“, 26.3.2014
Zutaten
- 500 g Quargel
- 100 g Butter
- 200 g Topfen
- helles Bier
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Paprikapulver
- Salz, weißer Pfeffer
- Kümmel
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Zubereitung
Den Quargel zerbröseln, in einen Handmixer zusammen mit Butter und Topfen cremig schlagen. Mit Bier zu einer streichfähigen Masse vermengen.
Die geschälte fein gehackte Zwiebel und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch untermengen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen.
Video:
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Tipp: Schwarzbrot mit dem Bierkas bestreichen, Radieschen und Bier dazu reichen.
Quelle: Traditionelle Küche Salzburg, Krennverlag
Links:
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