Junges Salatgemüse - Baby Leafs
Sendungshinweis
„Salzburg heute“, 13.4.2017
Eigentlich sind es normale Ruccola-, Blattspinat- und Pflücksalate und doch sind sie etwas besonders. Sie wachsen rascher und die Blätter bleiben kleiner.
Diese sogenannten „Baby Leafs“ liefern innerhalb von wenigen Wochen die ersten Salatblätter und sie können nicht nur im Frühbeet gepflanzt werden, sondern auch im Blumenkisterl.
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Klein und besonders
Sie werden ganz eng gepflanzt und die kleinen Blätter können entweder mit einer Schere abgeschnitten oder einzeln abgezupft werden.
Besonders schmackhaft sind übrigens auch die kleinen Blätter der Rauna, also der roten Rübe. Alle diese Baby-Blätter enthalten viele Vitamine, die wir alle jetzt im Frühling so dringend benötigen. Und damit kann man der Frühjahrsmüdigkeit zu Leibe rücken.
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Baby Leafs als Vitaminlieferanten
Gartenfans möchten auch immer sehr gerne einen baldigen Ernteerfolg sehen. Besonders beliebt ist seit einigen Jahren der Baby Leaf Salat.
Links:
- Bedeutung der Palmbuschenpflanzen (salzburg.ORF.at; 6.4.2017)
- Kleine Obstbäumchen im Topf (salzburg.ORF.at; 30.3.2017)
- Die Rückkehr der Blattbegonie (salzburg.ORF.at; 23.3.2017)
- Erster Duft im Garten (salzburg.ORF.at; 16.3.2017)
- Sieben Kräuter im Topf (salzburg.ORF.at; 9.3.2017)
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