Kräuterduft und Sommergefühle

Wenn man der Kälte des Winters entfliehen möchte, dann gibt es einige Möglichkeiten. Eine davon ist: Träumen von Sonne, Sommer und dem Duft der Kräuter. Die Fensterbank in der Küche eignet sich bestens für das frische Grün der Kräuter.

Tipps für die Pflege von Kräutern

Die besten Pflanzgefäße für Kräuter sind Tontöpfe, obwohl man die Pflanzen darin öfter gießen muss. Dafür ist das Klima ausgeglichen und es kann in den Töpfen aus Ton kaum zu Staunässe kommen.

Die richtige Erde

Für die Kräuterzucht entweder die Fertigerde verwenden oder selbst eine mischen: Maulwurfwerde mit Sand und Tongranulat.

Abzugloch

Nicht vergessen, dass das Abzugloch des Topfes mit einer Tonscherbe abgedeckt wird, damit es nicht durch Erde verstopft werden kann.

Jungpflanzen jetzt erhältlich

Die meisten Kräuter sind jetzt als Jungpflanzen erhältlich. Bei Kresse empfiehlt Karl Ploberger die Aussaat. Entweder die Samen auf ein Sand/Erdgemisch streuen oder auf einem Blatt Küchenrolle, das ständig feucht gehalten wird, zum Keimen bringen.

Bioflüssig-Dünger

Diesen sollten Sie aber stärker verdünnen, damit die Pflanzen nicht allzu stark wachsen und mehr Aromastoffe entwickeln.

Nicht alle Kräuter sind für die Fensterbank geeignet. Die extremen Bedingungen, wie zum Beispiel wenig Licht, viel zu warm ... machen manchen Kräutern zu schaffen. Es gibt aber einige Sorten, die ohne Schwierigkeiten – wenigstens für einige Wochen - gezogen werden können.

Favoriten für die Fensterbank

Basilikum, Schnittlauch, Petersilie sowie Rosmarin und natürlich die Kresse sind ideal Kräuter für die Küchenfensterbank. Wirklich nur kurze Zeit überleben werden Dill, Estragon, Kerbel, Liebstöckl, Melisse, Oregano, Thymian und Salbei. Sobald es frostfrei ist, sollten alle Kräuter im Freien aufgestellt werden.

Blattlaus & Co – Was tun?

Normalerweise treten Schädlinge bei den jetzt im Handel erhältlichen Kräuterpflanzen nicht auf. Ist dennoch die eine oder andere Blattlaus zu finden, empfiehlt Karl Ploberger das Abwaschen. Bei extremen Befall können Sie eventuell Biospritzmittel verwenden.

Links:

• Bonsai - kleiner exotischer Freund (salzburg.ORF.at; 19.1.2017)
• Die Amaryllis - ein Wunder der Natur (salzburg.ORF.at; 12.1.2017)
• Die Kamelie - robust und beliebt (salzburg.ORF.at; 5.1.2017)
• Glücksbringer in allen Farben (salzburg.ORF.at; 29.12.2016)