Dreikönigskuchen

Wer möchte nicht mal für einen Tag Königin oder König sein! Mit dem Rezept von Fernsehköchin Iris Köck haben Sie die Möglichkeit, sich mit einem Dreikönigskuchen zu verwöhnen. Eine kleine Überraschung darf da natürlich nicht fehlen.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Germ
• 1/4 L Milch
• 100 g weiche Butter
• Salz
• 4 EL Zucker
• 1 Ei
• geriebene Zitronenschale
• 80 g Zitronat
• 80 g Sultaninen
• 50 g grob gehackte Mandeln
• ca. 80 g flüssige Butter zum Bestreichen
• 1 kleiner Gegenstand zum Einbacken

Zubereitung

Aus 2 EL Mehl, Germ, Milch, Zucker und Salz ein Dampfl ansetzen und rund 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel zusammenmischen. Dampfl hinzufügen und alles gut durchkneten.

Den Teig eine gute Stunde an einem warmen Ort rasten lassen. Danach aus dem Teig neun Kugeln formen und in eine Springform setzen. Dabei in einer der Kugeln einen kleinen Gegenstand verstecken.

Den Dreikönigskuchen ungefähr eine 3/4 Stunde bei 200 Grad backen. Dabei zu Backbeginn und nach Backende mit flüssiger Butter bestreichen.

Links:

• Silvesterglücksbringer (Salzburg.ORF.at; 30.12.2015)