Mozartscheiben

Zum Auftakt der Suche nach der ORF-Salzburg-Kekserlkönigin gibt es natürlich ein Keksrezept: Die Mozartscheiben von Christine Resch aus Forstau (Pongau).

Zutaten

Teig:

• 250g Mehl
• 1 Ei
• 100g Zucker
• 100g geriebene Walnüsse
• 100g Butter

Füllung:

• Schokoglasur, ganze Walnüsse
• 100g Butter
• 100g Staubzucker
• 100g geriebene Walnüsse
• 1 EL Rum

Zubereitung

Zutaten für den Mürbteig verkneten, auswalken und mit zwei Keksausstechern mit gezacktem Rand ausstechen. Danach bei 180° C zehn Minuten lang im Rohr backen.

Für die Füllung die Butter schaumig rühren, mit allen Zutaten mischen und kaltstellen. Dann die Kekse zusammensetzen, eine Seite in Schokoglasur tauchen, einen Tupf Creme drauf und mit einer halben Walnuss zum Schluss verzieren.

Link:

• ORF Salzburg „Kekserlkönigin“ gesucht