„Alles für den Gast“: Andrang so groß wie nie
Bei der Fachmesse „Alles für den Gast“ nehmen Köche, Kellner, Wirte und Hotelbetreiber Lieferanten in Augenschein, testen sich durch das Produktsortiment und beobachten die Konkurrenz. Der Kontakt zur den Wirten ist für Winzer Wolfgang Hagn aus Mailberg (NÖ) wichtig: „Aus Deutschland, aus Kärnten, auch Slowenien, Kroatien, Schweiz - und auch die Wiener Gatronomen kommen hier gerne her. Es ist ganz einfach ein Zentrum. Man sieht ja, dass sich die ‚Gast‘ in Salzburg dementsprechend etabliert hat. Es hat ja mehrere ‚Gast‘-Messen gegeben - und die ‚Gast‘ in Salzburg ist momentan noch immer am besten besucht.“
ORF
Die „Alles für den Gast“ ist ein wichtiger Branchentreffpunkt
Auch die Restaurantfachfrau Julia Wiesinger aus Linz ist von der Messe in Salzburg überzeugt: „Ich finde es sehr wichtig, weil man sich mit anderen Betrieben sehr gut austauschen kann. Man sieht: Was macht der besser, was macht der anders? Man kann da auch sehr viele neue Leute kennenlernen“,
Veranstalter: „Wir benützen jeden Quadratmeter“
Die „Gast“-Messe in Salzburg gilt als Branchen-Leitfachmesse. Neue Produkte und kulinarische Trends sieht man zuerst hier. Dementsprechend begehrt sind die 42.000 Quadratmeter Ausstellungsflächen, sagt Paul Hammerl vom Veranstalter Reed Exhibitions: „Wir benützen jeden Quadratmeter, der auf diesem Gelände verfügbar ist. Aber wir haben trotzdem eine Warteliste von über 200 Firmen, wo wir keine Fläche mehr anbieten können.“ Und eine so lange Liste sei „geringfügig mehr“ als sonst - auch wenn der Veranstalter die Flächen heuer „noch einmal optimiert hat“.
Wer noch nie hier war, der muss warten, bis ein Platz frei wird. Stammkunden haben Vorrang auf der „Alles für den Gast“ - so wie Bernhard Gessner, Verkaufsleiter einer Groß-Weinkellerei aus Krems: „Wir sind hier schon seit Beginn an. Für uns ist die ‚Gast‘ Salzburg eine der wichtigsten Messen. Das wird schon für Jahre im Voraus gebucht - da haben wir kein Problem.“ Auf der Warteliste landen vor allem die Hersteller von Zubehör und Textilien. Auf Kulinarik-Erzeuger verzichten die Veranstalter eher nicht - denn die locken noch bis Mittwoch die Messebesucher an.
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Großer Andrang bei „Alles für den Gast“
So großes Interesse von Ausstellern wie noch nie verzeichnet die Messe „Alles für den Gast“ heuer in Salzburg. Über 200 Firmen landeten auf der Warteliste.