Milchpreis: Bauern stellen auf „bio“ um
Ab Juni senkt die Salzburg Milch wieder die Preise am Markt. Für Biomilch erhalten die Bauern rund 39 Cent pro Kilogramm, für konventionelle Milch rund 27 Cent. In Salzburg gibt es rund 3.900 Milchbauern. Jeder zweite von ihnen führt seinen Hof schon jetzt als Bio-Betrieb.
ORF
Der Umstieg auf „bio“ lässt die Bauern hoffen, denn in diesem Segment liegt der Milchpreis noch immer deutlich höher als bei der konventionell erzeugten Milch. Vor allem Deutschland ist ein riesiger Markt und kauft zwei Drittel der benötigten Bio-Milch aus dem Ausland. 150 Salzburger Bauern stellen derzeit auf Bio um. Im Vergleich zu früheren Jahren sind das viele, sagte Milchbauer Alois Neumayr aus Leogang (Pinzgau). „Man muss sehen, was der Markt bringt. Momentan ist es relativ schwierig, weil wir nicht die Produktionsmöglichkeiten haben, um zu steigern.“ Deswegen habe man sich für die Bio-Lanwirtschaft entschieden, erklärte Neumayr.
ORF
Ein Drittel mehr Geld für Bio-Milch
Wer seinen Bauernhof als Bio-Betrieb führt, erhält derzeit um ein Drittel mehr Geld für die produzierte Milch. Auch unter den Bauern wird der Ton rauer, der Konkurrenzdruck wächst. Bio-Bauern müssen strenge Auflagen bei Futter und Dünger einhalten, ihre Ställe müssen großzügiger sein, dafür erhalten sie mehr Förderungen.
Manche befürchten, dass zunehmend auch die riesigen Produzenten im Ausland auf Bio umstellen könten, erklärte Sebastian Herzog, Salzburger Obmann von Bio Austria. „Wir sehen keinen Grund zur Panik. Für große Betriebe ist es deutlich schwerer umzustellen.“ Die „Umstellungsbewegungen“ seien schon wieder abgeflacht. Denn einen Betrieb mit tausenden Kühen umzustellen sei viel schwieriger, als einen Salzburger Betrieb mit durchschnittlich 17 Kühen.
Bio-Schiene bringt generell mehr
Vor der Öffnung des Milchmarktes in der EU glaubten viele Bauern, dass sie mit großen Milchmengen besser überleben können. Derzeit zeigt sich eher, dass die Bio-Schiene wegen der hohen Nachfrage noch immer bessere Erträge bringt.
Dieses Element ist nicht mehr verfügbar
Bauern stellen auf „bio“ um
Rund 150 Salzburger Betriebe stellen derzeit auf eine Bio-Landwirtschaft um.