Koch Günther Lüftenegger zu Gast

Am Mittwoch, dem 10. August, feiern Köche aus dem ganzen deutschen Sprachraum in der Stadt Salzburg Laurentius, ihren Schutzheiligen. Günther Lüftenegger, Präsident des Vereins der Köche im Berchtesgadener Land, ist deshalb am Sonntag zu Gast im „Radio Salzburg Cafe“.

Lüftenegger ist im Lungau aufgewachsen. Er absolvierte dort nicht nur die Schule, sondern auch seine Lehre als Koch und machte dann in Bayern Karriere - zuerst als Koch, dann als Küchenchef und zuletzt als Gastronom mit mehreren Restaurants. Nach einer schweren Krankheit musste er ein bisschen leiser treten.

Aber so ganz losgekommen ist er nicht von der Gastronomie: Er arbeitet jetzt in Bayern bei einem Frischdienst, der Gasthäuser und Restaurants beliefert. Und er macht für das Bayrische Fernsehen Filme über österreichische Landgasthäuser.

Im Radio Salzburg Cafe erzählt Günther Lüftenegger Elfi Geiblinger von seiner Kindheit und Jugend im Lungau und von seiner Liebe zur Gastronomie, die er schon als Volksschulbub entwickelte.

Mitschnitt des Interviews