Schnelle Geschenke

Über den Tipp von Fernsehköchin Iris Köck werden sich viele Menschen freuen. In unserer schnelllebigen Zeit sind rasch zubereitete Geschenke eine feine Sache. Gebrannte Mandeln und Kuchen im Glas/Brownies stehen auf der Geschenkeliste.

Gebrannte Mandeln - Zutaten

• 1/2 Mokkatasse Wasser
• 150 g Rohrzucker
• 200 g Mandeln
• Zimt

Zubereitung

• Wasser, Zucker und Mandeln in einer Pfanne erhitzen.
• Rühren, bis der Zucker beginnt, bröselig zu werden.
• Weiterrühren, bis der Zucker beginnt, zu schmelzen.
• Weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig über die Mandeln gezogen hat
• Vom Herd nehmen.
• Zimt hinzufügen und noch einmal durchrühren.
• Die gebrannten Mandeln auf einem Brett abkühlen lassen.

Kuchen im Glas oder Brownies - Zutaten

Für 1 Fertigbackmischung (1 Glas a 475 ml)

• 125 g Mehl (gemischt mit 1 TL Backpulver)
• Prise Salz
• 133 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 60 g Kakaopulver
• 75 g Nüsse (klein gehackt)
• 88 g grob geraspelte Kochschokolade

Zum Verschenken

Zutaten gleichmäßig in Schraubgläser füllen, mit Mehl beginnen.

Backanleitung zum Verschenken

• Du brauchst nur noch
• 3 EL Milch
• 2 Eier (Größe: M)
• 120 g Butter (flüssig)

Eier und Milch miteinander verrühren. Kuchenmischung in einer Schüssel geben und mit den Eier/Milch Mix verrühren. Zum Schluss die flüssige Butter einarbeiten. Teig in eine Auflaufform geben oder in eine kleine rechteckige Backform (Teig sollte nicht zu hoch werden).

Für ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Links:

• Baumkuchen und Jagatee (salzburg.orf.at; 2.12.2015)
• Salzburger Kartoffelsuppe (salzburg.ORF.at; 25.11.2015)
• Maroni-Preiselbeerbuchteln (salzburg.ORF.at; 18.11.2015)
• Rotkraut à la Mama (salzburg.ORF.at; 11.11.2015)
• Mauterndorfer Eachtlingplattln (salzburg.ORF.at; 4.11.2015)