Lammkotelett
Sendungshinweis
„Salzburg heute“, 10.5.2012
Die Koteletts kann man nach kurzer Reifezeit zum Grillen verwenden. „Nur ganz leicht mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen - dann wirkt der Eigengeschmack des Fleisches am besten“, sagt Mache. Danach noch mit ein paar Tropfen Öl bestreichen, auf dem Grill beidseitig kurz anbraten und danach vier Minuten auf dem Warmhalterost ziehen lassen.
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Link:
- Grillzöpfe vom Schweinsschopf (salzburg.ORF.at, 3.5.2012)