Würzig und wild: Kräuter im Garten

Wildes Stiefmütterchen

Das Wilde Stiefmütterchen ist eine einjährige bis mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von zehn bis 40 Zentimetern erreicht. Die unteren Blätter sind herzförmig bis eiförmig, stumpf und gekerbt. Die Nebenblätter sind tief fingerförmig gelappt. Der Endabschnitt ist größer als die anderen. Er ist lanzettlich und ganzrandig oder gekerbt.

Beifuß oder Wilder Wermut

Beifuß wächst gerne an kargen Orten, entlang von Wegen, auf Bahndämmen, in Kiesgruben und auf Schotterplätzen. Beifuß bevorzugt größtenteils einen sonnigen Standort. Die Ansprüche an den Pflanzplatz sind daher nicht sehr hoch.

Wilde Karde

Die Wilde Karde ist in Europa heimisch, aber auch in der Türkei, dem Iran und im nordwestlichen Teil Afrikas zu finden. Der Stieglitz trägt nicht umsonst den Beinamen „Distelfink“: Im Winter ernährt sich der Vogel von den Fruchtständen und Samen von Disteln wie der Wilden Karde.

Blutampfer

Mit den richtigen Salatsorten kann man vom Frühjahr bis in den Herbst laufend zarte Blätter und dicke Köpfe ernten – frisch aus dem Garten schmeckt Salat natürlich am besten.

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Über Erfolg und Misserfolg beim Anbau von Salaten entscheidet oft schon der Saatgutkauf: Für die Aussaat im Frühjahr oder Herbst sind bestimmte Salatsorten perfekt an kurze Tage mit kühleren Temperaturen angepasst. An sehr langen und heißen Sommertagen bilden diese Salatsorten jedoch rasch Blüten und der Salat schießt.

Waldmeister

Viele Leute kennen den Waldmeister nur als Zutat der berühmten Maibowle. Doch das würzige Kraut fand schon in früherer Zeit in einer Vielzahl von Produkten Verwendung. Galium odoratum wird circa 15 bis 60 Zentimeter breit und 20 bis 30 Zentimeter hoch. Die Pflanzen wachsen kompakt und bilden dank ihrer Ausläufer lockere bodendeckende Teppiche. Will man Waldmeister im Garten oder auf dem Balkon ziehen, sollte man den Standort daher ebenfalls schattig wählen und die Pflanze großzügig gießen.