Winter in Salzburg

Gastronomie am Berg

Germknödel mit Vanillesauce und Grillwürstel mit Pommes: Die Hütten-Klassiker in den Skigebieten haben ihre Fans. So manches Restaurant am Berg hat sich aber auf zu neuen gastronomischen Ufern gemacht – denn Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.

30. Jänner 2023, 12.30 Uhr
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Sendungshinweis:

„Winter in Salzburg“, 30.1.2023

Die neue Ski-Gastronomie hat viele Spielarten. Rot-weiß-karierte Tischdecken, Teller und Kaffetassen aus den 1970er Jahren sucht man allerdings vergebens. Die Einrichtung in den „Skihütten 2.0“ ist durchkonzipiert und meist sehr stylisch. Das kulinarische Angebot ist hochwertig.

Vielfalt ist das Zauberwort

Der neue Trend hin zu gehobener Gastronomie am Berg hat aber natürlich auch seinen Preis. Der Wintergast hat auf jeden Fall die Wahl: Hinein in die urige Skihütte oder doch das hippe Restaurant auf 1.500 Metern? Das Gute daran: Man sucht sich genau das aus, was einem gefällt – und schmeckt.