Zutaten
- 2 Stk. Forellenfilet
- je nach Größe 3 bis 4 Kartoffeln
- Öl zum Anbraten
Sendungshinweis
„Essen in Salzburg“, 17.02.2021
Zubereitung
Die Forellenfilets waschen und gut trocken tupfen. Die Kartoffeln schälen und mit dem Sparschäler dünne Scheiben abhobeln. Die Kartoffelscheiben ebenfalls trockentupfen und danach schuppenförmig auf das Filet legen. Das belegte Fisch-Filet mit den Kartoffelschuppen nach unten in die Pfanne legen und anbraten. Danach kurz wenden und den Fisch fertig braten lassen.
Serviert wird das Forellenfilet mit frischem Salat.
