Zutaten
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Schuss Rum
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 8 Scheiben Weissbrot
- 4 – 5 EL Zwetschkenmarmelade
- Schmalz zum Backen
- Staubzucker zum Bestreuen
Iris Köck serviert Zwetschkenpofesen
Sendungshinweis
„Essen in Salzburg“, 28.10.2020
Zubereitung
Milch, Eier, Rum und Vanillezucker sorgfältig vermischen. Vier Brotscheiben mit Marmelade bestreichen und eine zweite Brotscheibe daraufsetzen. Die Brotscheiben dann gleichmäßig darin eintunken. Im heißen Fett auf beiden Seiten goldbraun backen. Abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreut servieren.