Sabine Hanke bei Dreharbeiten im Ziegenstall
ORF Salzburg
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„Erlebnis Österreich“

„Die neuen Alten“ – gefährdete Haustierrassen

Im Bundesland Salzburg haben sich zahlreiche ambitionierte Bauern dem Erhalt und der Zucht gefährdeter Haustierrassen verschrieben. Das „Erlebnis Österreich“ am 22. März zeigt sie – unter dem Titel „Die Neuen Alten – Die Rettung gefährdeter Haustierrassen“.

Sendungshinweis

„Erlebnis Österreich“, 22.3.2020, 16.25 Uhr, ORF 2

Es geht um Jochberger Hummeln, Pustertaler Sprintzen, Brillenschafe, Pfauenziegen oder Turopolje-Schweine. Sie sollen für die österreichische Rassenvielfalt und den genetischen Pool erhalten werden. Diese Nutztiere liefern qualitativ hochwertiges Fleisch, sind aber für Großbauern wenig interessant, weil sie viel langsamer wachsen und nur in extensiver Landwirtschaft gehalten werden.

Sabine Hanke bei Dreharbeiten im Kuhstall
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Kamerafrau Sabine Hanke beim Drehen im Kuhstall

Für Kleinbauern und Nebenerwerbslandwirte allerdings sind gerade diese seltenen Haustierrassen eine Chance, weil mittlerweile die Nachfrage nach deren Produkten steigt, auch wenn sie deutlich mehr kosten als herkömmliches Fleisch und Käse. Auch Gastronomiebetriebe wie der „Gastagwirt“ in Eugendorf oder das Naturhotel „Forsthofgut“ in Leogang haben sich darauf spezialisiert.

Fotostrecke mit 5 Bildern

Sissy und Tom Strubreiter mit ihren Pustertaler Sprintzen
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Sissy und Tom Strubreiter mit ihren Pustertaler Sprintzen
Herr Wesenauer und Ziegenbock
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Herr Wesenauer und Ziegenbock
Pustertaler Sprintzen – Aueralm
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Pustertaler Sprintzen auf der Aueralm
Mangalitzaschweine – Aueralm
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Mangalitzaschweine auf der Aueralm
Archebäuerin Yvonne Roider mit Huzulenpferde – Postalm
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Archebäuerin Yvonne Roider mit Huzulenpferde auf der Postalm

Gestaltung: Ulli Wolf
Kontakt: Kurt Liewehr

Erlebnis Österreich: Die neuen Alten – Die Rettung gefährdeter Haustierrassen

Im Bundesland Salzburg haben sich zahlreiche ambitionierte Bauern dem Erhalt und der Zucht gefährdeter Haustierrassen wie etwa Jochberger Hummeln, Pustertaler Sprintzen, Brillenschafen, Pfauenziegen oder Turopolje-Schweinen verschrieben. Es geht ihnen um den Erhalt der österreichischen Rassenvielfalt und des genetischen Pools.