Schokofondue als Weihnachtsgeschenk

Bald ist Weihnachten und falls auch Sie noch auf der Suche nach einem Geschenk für Schleckermäulchen sind, hat Iris Köck eine zuckersüße Idee. Wie wäre es mit einem selbstgemachte Schokofondue als Weihnachtsgeschenk?

Zutaten für 4 Portionen

250 g Zartbitter-Schokolade
200 g Vollmilch-Schokolade
½ TL gem. Zimt
1 Prise gem. Nelken
etwas Puderzucker
1 Apfel
1 Birne
1 Banane
1 Kiwi
1 Orange oder Mandarine

ORF

Schokofondue

Zubereitung

Die Schokolade in kleine Stücke hacken, damit sie gleichmäßiger schmelzen kann.
Über einem Wasserbad bei milder Hitze schmelzen.
Die Gewürze einrühren.
Mit Puderzucker abschmecken.
Später in eine Schale umfüllen, auf ein Stövchen setzen und dort warm und flüssig halten.
Das Obst schälen.
In mundgerechte Stücke schneiden oder in Spalten teilen.
Die Kapstachelbeeren aus dem Blattmantel lösen.
Das Obst auf Tellern anrichten, aber nicht lange stehen lassen, damit es sich nicht braun verfärbt.
Keinen Zitronensaft gegen die Braunfärbung verwenden, da das Obst möglichst trocken sein sollte, wenn es in die Schokolade getaucht wird!
Reste des Schokoladenfondues einfach in einer Schale fest werden lassen und dann wiederverwenden.
Das Fondue ist mehrere Monate haltbar.

Sendungshinweis

„Essen in Salzburg“, 19.12.2018

Tipp

Die Schokoladenmischung kann ganz nach Geschmack süßer oder bitterer gewählt werden, sollte aber immer aus hochwertiger Schokolade bestehen. Echte Vanille (1 Schote aufschlitzen und das Mark herausschaben) oder die abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange geben eine besondere Würze. Keinen Alkohol oder Saft einrühren, dadurch kann die Schokolade „grisselig“ werden.

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