Würziger Erdäpfelkas

Wenn es draußen so richtig heiß ist bekommt man gerne die eine oder andere Einladung zu einem Grillabend - manchmal auch recht kurzfristig. Iris Köck weiß ein Rezept für ein kulinarisches Mitbringsel.

Zutaten

• 400 g Erdäpfel
• 250 ml Sauerrahm
• 80 g Schlagobers
• 100 g Zwiebeln
• gemahlener Kümmel
• Schnittlauch
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Erdäpfel in der Schale weich kochen, schälen und passieren. Mit den fein geschnittenen Zwiebeln und den anderen Zutaten, außer der Petersilie, gut vermischen. Auf gegrilltes Schwarzbrot streichen und mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

Links:

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• Folge 66: Gewürzkirschen und Marillenröster (salzburg.ORF.at, 25.6.2014)
• Folge 65: Schnelle Sennerinnenspeis (salzburg.ORF.at, 18.6.2014)
• Folge 64: Gebackene Hollerstrauben (salzburg.ORF.at, 11.6.2014)
• Folge 63: Salzburger Knoblauchrahmsuppe (salzburg.ORF.at, 4.6.2014)
• Folge 62: Topfenrahmnockerl mit Erdbeeren (salzburg.ORF.at, 28.5.2014)
• Folge 61: Grüner Spargel mit saftigem Steak (salzburg.ORF.at, 21.5.2014)
• Folge 60: Freitagsnidei mit Löwenzahnsalat (salzburg.ORF.at, 13.5.2014)