Reiseproviant Mini-Cheeseburger

Zutaten

• 500 g Faschiertes
• 2 Zwiebeln
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 3 Scheiben Schmelzkäse
• 1 Packung Aufbackteig (für 6 Muffins)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Ketchup
• Für das Topping
• 2 Esslöffel Ketchup
• 6 Gewürzgurken
• 3 Scheiben Schmelzkäse

Zubereitung

• Backofen auf 190 °C vorheizen.
• Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
• Für die Burger Zwiebeln schälen und fein hacken.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Faschiertes ca. 5 Minuten anbraten.
• Tomatenmark, Ketchup und Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
• Schmelzkäse hinzugeben und schmelzen lassen.
• Pfanne beiseitestellen.
• Teig in einzelne Stücke zupfen und jeweils halbieren.
• Jedes Stück dünn ausrollen und in die Muffinform drücken.
• Jeweils mit einem Löffel Faschiertesmischung füllen.
• Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
• Für das Topping Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
• Schmelzkäse vierteln.
• Muffins mit Käse und Gurken belegen.
• Ketchup darüber verteilen.

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