Topfen-Semmelauflauf

Iris Köck serviert in der Fernsehgartenküche ein schnelles Gericht für große und kleine Naschkatzen. Der Topfen-Semmelauflauf ist rasch gemacht und schmeckt am besten mit Kompott oder Apfelmus. Und: Ab mit den alten Semmeln!

Zutaten

• 250 g Knödelbrot
• 250 ml Milch
• 100g Butter
• 100 g Zucker
• 500 g Topfen
• 5 Eier
• Vanillezucker

Zubereitung

• Das Knödelbrot (oder die alten Semmeln) mit der Milch übergießen und beiseite stellen.
• Butter, Zucker, Topfen, Eier und Vanillezucker vermischen.
• Zum eingeweichten Knödelbrot geben und vermengen.
• Die Masse in eine Auflaufform füllen.
• Bei 180 Grad rund 30 Minuten backen.
• Dazu passt Kompott oder Apfelmus.

Quelle

„Kochen mit Milch“ aus dem Eigenverlag der Landwirtschaftskammer Salzburg

Rezept zum Downloaden

Links:

• Tennengauer Erdäpfelkrapfen (salzburg.ORF.at; 23.1.2019)
• Topfen-Germteig Guglhupf (salzburg.ORF.at; 16.1.2019)
• Pinzgauer Topfenlaibchen (salzburg.ORF.at; 9.1.2019)
• „Guten Morgen“-Brot (salzburg.ORF.at; 2.1.2019)
• Germteig-Glücksschwein (salzburg.ORF.at; 26.12.2018)