Syrisches Gericht Baba Gahnoug
Sendungshinweis
Kurz vor „Salzburg heute“, 8.3.2018
Die syrische Küche ist sehr gemischt. Verwendet man den frischen Koriander in Damaskus, so wird in Aleppo hauptsächlich mit getrocknetem Koriander gekocht.
ORF
Adeeb Kenno serviert einen syrischen Granatapfelsalat.
Zutaten
- geschälte und gegrillte Aubergine (Chtoura Garden)
- Paprika mix (rot-grün-gelb)
- Granatapfel
- Tomaten
- Petersilie
- frische Minze
- Zwiebel
Alles vermengen und würzen.
Rezepte zum Download
Baba Gahnoug - syrischer Granatapfelsalat
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Mediterranes Kräutersalz
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Curry-Salat
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