Zechbarntatscherl mit Heidelbeeren

In der Fernsehgartenküche geht es noch einmal um die Beeren. Eine ganz beliebte Süßspeise in dieser Jahreszeit sind die Heidelbeertatscherl, auch Zechbarntatscherl genannt. Hannah Mösenbichler unterstützt Iris Köck bei der Zubereitung.

Zutaten

• 500 g Heidelbeeren
• 500 ml heiße Milch
• 300 g griffiges Mehl
• 1 TL Backpulver
• Salz
• 100 g Zucker
• Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung

Heidelbeeren in eine Rührschüssel geben und mit so viel heißer Milch übergießen, dass die Heidelbeeren gerade bedeckt sind. Ein paar Minuten ziehen lassen.

Die restlichen Zutaten unterrühren und in einer Pfanne bei geringer Hitze backen. Erst wenden, wenn die Oberfläche trocken ist, dann kurz auf der zweiten Seite braten. Zum Servieren wieder umdrehen, mit Staubzucker bestreuen.

Links:

• Pinzgauer Eierschwammerlgröstl (salzburg.ORF.at, 30.8.3017)
• Beeren-Frischkäse-Gratin (salzburg.ORF.at; 23.8.2017)
• Grießstrudel mit Tomatensauce (salzburg.ORF.at; 16.8.2017)
• Marillencreme-Dessert (salzburg.ORF.at; 9.8.2017)
• Forellenfilet mit Tomatenkruste(salzburg.ORF.at; 2.8.2017)