Frozen Yoghurt mit Holler
Zutaten
- 500 ml Magermilchjoghurt
- ca. 70 g Zucker (oder 1/2 Glas Hollunder oder sonstiger Sirup)
- 100 ml Schlagobers
- 2 Eiweiß
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Zubereitung
Das Joghurt gut abtropfen lassen. Am Besten in ein Sieb kippen und mindestens fünf Stunden abtropfen lassen. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Zucker (oder Sirup) und Schlagobers mischen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Joghurt und Schlagobers mischen. Den Eischnee unterheben und in einer Eismaschine oder im Tiefkühler gefrieren lassen.
Sendungshinweis
„Salzburg heute“, 22.6.2016
Anleitung für Eis im Tiefkühler
Eis-Rohmasse in eine große, möglichst flache Schüssel geben und für ca. fünf Stunden gefrieren lassen. Wenn sich ein kleiner gefrorener Rand bildet, die Masse mit einem Schneebesen aufschlagen und für weitere fünf Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen. Je öfter die Masse durchgeschlagen wird, desto feiner wird sie.
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Frozen Yoghurt mit Holler
Der Tipp von Iris Köck - der Zuckergehalt kann variiert werden, stattdessen kann auch Sirup verwendet werden.
Links:
- Rumtopf mit Erdbeeren (salzburg.ORF.at; 15.6.2016)
- Grüne Pesto-Variationen (salzburg.ORF.at; 8.6.2016)
- Erdbeer-Tiramisu (salzburg.ORF.at; 1.6.2016)
- Salzburger Sennenhupfer (salzburg.ORF.at; 25.5.2016)
- Erdbeerknödel (salzburg.ORF.at; 18.5.2016)
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