Sandwich mit Preiselbeersenf

Eine etwas ausgefallenere Variante des Jausenbrotes präsentiert Iris Köck aus dem ORF-Fernsehgarten der Nachhaltigkeit.

Zutaten:

• 1 EL Preiselbeere
• 2 TL Dijonsenf
• ½ Chicorée
• 3 Blätter Friséesalat
• 4 Scheiben Vollkorntoast
• 4 Scheiben Gouda (oder anderer herzhafter Käse nach Belieben)

Zubereitung:

Preiselbeeren mit dem Dijonsenf verrühren. Chicorée und Friséesalat putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zupfen.

Brotscheiben mit der Hälfte des Preiselbeersenfs einseitig bestreichen. Die Salatblätter darauflegen und mit dem Käse belegen.
Die anderen Brotscheiben mit dem restlichen Senf bestreichen und als Deckel auflegen.
Zum Mitnehmen die Tramezzini in Klarsichtfolie wickeln und bis zum Verzehr kalt stellen. Sollen sie gleich gegessen werden, einmal halbieren und auf Teller geben.

Video:*

Links:

• Folge 43: Pastinakengnocchi mit Petersilie (salzburg.ORF.at, 15.1.2014)
• Folge 42: Sellerie-Walnuss-Puffer (salzburg.ORF.at, 8.1.2014)
• Folge 41: Schlanke Wirsing-Kohlsuppe (salzburg.ORF.at, 1.1.2014)
• Folge 40: Glückskekse (salzburg.ORF.at, 25.12.2013)
• Folge 39: Siegerkekse 2013 (salzburg.ORF.at, 18.12.2013)
• Folge 38: Lebkuchen vom Blech (salzburg.ORF.at, 11.12.2013)
• Folge 37: Gesundes Nikolaussackerl (salzburg.ORF.at, 4.12.2013)
• Folge 36: Kletzenbrot (salzburg.ORF.at, 27.11.2013)
• Folge 35: Orangenlikör (salzburg.ORF.at, 20.11.2013)
• Folge 34: Martini-Gansl (salzburg.ORF.at, 13.11.2013)
• Folge 33: Wintersuppe mit roten Rüben (salzburg.ORF.at, 6.11.2013)
• Folge 32: Allerheiligen-Striezel (salzburg.ORF.at, 30.10.2013)
• Folge 31: Krautpalatschinken (salzburg.ORF.at, 23.10.2013)
• Folge 30: Rumzwetschken (salzburg.ORF.at, 16.10.2013)
• Folge 29: Kartoffelfächer (salzburg.ORF.at, 9.10.2013)
• Folge 28: Ketchup - selbst gemacht (salzburg.ORF.at, 2.10.2013)
• Folge 27: Herzhaftes-Kürbis-Kartoffel-Gulasch (salzburg.ORF.at, 25.9.2013)
• Folge 26: Apfelschmarrn (salzburg.ORF.at, 18.9.2013)
• Folge 25: Eingelegte Honignüsse und Honiglikör (salzburg.ORF.at, 11.9.2013)
• Folge 24: Topfenweckerl (salzburg.ORF.at, 4.9.2013)
• Folge 23: Minestrone (salzburg.ORF.at; 28.8.2013)