Rezepte

Schrannenrezept 26.03.2015 06:00 Uhr

Fischfondue mit Gemüse und Saucen

Zur Schranne am 26. März hat Josef Illinger vom Hotel Astoria in der Stadt Salzburg ein kräftiges Fischfondue mit Gemüse und Saucen parat. Das Rezept finden Sie hier. mehr …

Schafskäse im Speckmantel auf Erdäpfelrösti

Essen in Salzburg 25.03.2015 18:30 Uhr

Schafskäse im Speckmantel auf Erdäpfelrösti

Die Fernsehmoderatorin Iris Köck widmet sich kulinarisch dem Frühling und hat sich dafür den Schafskäse ausgesucht. Als Beilage wählt sie Rösti, garniert mit Vogerlsalat. mehr …

Bärlauchsuppe

Salzburg is(s)t gesund 25.03.2015 11:31 Uhr

Bärlauchsuppe nach Johanna Maier

Eine Bärlauchsuppe von Johanna Maier ist diese Woche das Rezept von „Salzburg is(s)t gesund“ Jeden Mittwoch stellt Iris Köck mit den Experten Anna Maria Benedikt, Johanna Maier und Markus Metka ein gesundes Rezept vor. mehr …

Saibling auf Gerste mit Salatdekoration.

Salzburg is(s)t gesund 21.03.2015 18:00 Uhr

Der heimische Fisch und die Gerste

Gesundes Essen steigert die Lebensqualität. Jeden Mittwoch stellt Ihnen Iris Köck ein gesundes Lebensmittel vor. Mit unseren Experten Anna Maria Benedikt, Johanna Maier und Dr. Markus Metka wird eingekauft, gekocht und analysiert. mehr …

Gebratene Kalbsleber im Walnussmantel

Schrannenrezept 19.03.2015 06:00 Uhr

Kalbsleber-Saltimbocca

Zur Schranne am 19. März hat Haubenkoch Michael Pratter vom Sternbräu in der Stadt Salzburg eine Spezialität parat: Kalbsleber-Saltimbocca mit Trevisiano und Spinat. mehr …

Rahmschnitzel mit Erbsen.

Essen in Salzburg 18.03.2015 17:38 Uhr

Salzburger Rahmschnitzel

Fernsehmoderatorin Iris Köck und die ORF Kantinenköchin Helga Wessely verwöhnen dieses Mal Fleischliebhaber mit dem Salzburger Rahmschnitzel. mehr …

Schweinsfilet im Speckmantel

Schrannenrezept 12.03.2015 05:00 Uhr

Schweinsfilet im Kräuter-Speckmantel

Als Rezept zur Schranne hat Josef Illinger vom Hotel Astoria diese Woche eine Köstlichkeit vom Schwein vorbereitet: Er serviert Schweinsfilet im Kräuter-Speckmantel auf Spargel-Gulasch. mehr …

Fernsehmoderatorin Iris Köck mit den Zutaten für die Schöberl.

Essen in Salzburg 11.03.2015 18:00 Uhr

Topfen- und Schinkenschöberl

Fernsehmoderatorin Iris Köck hat für jeden Geschmack etwas zu bieten: Topfenschöberl für Vegatarier, Schinkenschöberl für Fleischtiger. mehr …

Dinkelweckerl garniert.

Salzburg is(s)t gesund 11.03.2015 12:03 Uhr

Vom Dinkelmehl zum Dinkelweckerl

Gesundes Essen steigert die Lebensqualität. Jeden Mittwoch stellt Ihnen Iris Köck ein gesundes Lebensmittel vor. Mit unseren Experten Anna Maria Benedikt, Johanna Maier und Dr. Markus Metka wird eingekauft, gekocht und analysiert. mehr …

Bärlauch

Schrannenrezept 05.03.2015 08:51 Uhr

Kalbsschulter mit Bärlauchtascherl

Zur Schranne am 5. März hat Sternbräu-Haubenkoch Michael Pratter ein Rezept parat, dass Frühling und Winter vereint: Geschmortes Kalbsschulterscherzel mit Bärlauchtascherl. mehr …

Erdäpfelstrudel und Krensauce

Essen in Salzburg 04.03.2015 18:00 Uhr

Erdäpfelstrudel mit würziger Krensauce

Fernsehgartenmoderatorin Iris Köck hat eine ganze besonders g’schmackige Spezialität aus dem Lungau. Das Rezept stammt aus dem Buch „Salzburger Bäuerinnen kochen“. mehr …

Schrannenrezept 26.02.2015 07:54 Uhr

Lammrückenfilet unter Bärlauchkruste

Zur Schranne am 26. Februar hat Josef Illinger vom Hotel Astoria in der Stadt Salzburg ein vorfrühlingshaftes Rezept parat: Lammrückenfilet unter Bärlauchkruste mit Rahmpolenta und Blattspinat. mehr …