Mariniertes Kalbszüngerl
Zur Schranne vor dem Christi-Himmelfahrts-Tag hat Michael Pratter vom Sporthotel Anif mariniertes Kalbszüngerl mit Erdäpfel-Speckdressing vorbereitet. Das Rezept finden Sie hier. mehr …
Rezepte
Bratknödel auf grünem Spargelragout
Zum Frühschoppen aus Ebbs am 17. Mai kocht Maria Egger-Rieder vom Gasthaus „Zur Schanz“ auf: Bratknödel auf grünem Spargelragout mehr …
Kuchen am Stiel
Sie heißen „Cake Pops“ und sollen die Herzen von Naschmäulern erobern - die Kuchen am Stiel. Der neue Back-Trend ist nach den amerikanischen Cupcakes eine weitere süße Versuchung. Wir haben ein Rezept zum Nachkochen. mehr …
Lammkotelett
Im zweiten Grilltipp von „Salzburg heute“ widmet sich Fleischer Johann Mache dem Lammkotelett - und hat ein einfaches, aber köstliches Rezept. mehr …
Reh-Cordon-Bleu mit Kräuter-Pilz-Kartoffeln
Zur Schranne am 10. Mai empfiehlt Josef Illinger vom Hotel Astoria in der Stadt Salzburg Wild: Ein Reh-Cordon-Bleu mit Kräuter-Pilz-Kartoffeln und Preiselbeerobers. mehr …
Grillzöpfe vom Schweinsschopf
Die ORF Salzburg Grilltipps beginnen am 3. Mai mit einem g’schmackigen Rezept von Constanze Karl: Grillzöpfe vom Schweinsschopf. mehr …
Geschmorte Kalbsschulter mit Bärlauchtascherl
Zur Salzburger Schranne in der ersten Maiwoche hat sich der Koch Michael Pratter vom Sporthotel Anif (Flachgau) etwas Bodenständiges und sehr Feines einfallen lassen. mehr …
Kalbsbries auf Bärlauchrahmpolenta
Zum Frühschoppen aus Eisenerz kocht Gerald Schober, Küchenchef im Gasthaus Schwarzer Adler Arkadenhof in Leoben auf: Glaciertes Kalbsbries auf Bärlauchrahmpolenta mit Schmortomaten in leichter Welschrieslingsoße. mehr …
Rezepte zur Kochsendung mit Michael Pratter
In der Radio Salzburg Kochsendung am 26. April war Michael Pratter vom Sporthotel Anif zu Gast - und er hat einige köstliche Rezepte parat. mehr …
Morchelknödel auf Spargel-Ragout
Zur Schranne am 26. April kocht Josef Illinger vom Hotel Astoria in der Stadt Salzburg auf: Er empfiehlt gerollte Morchelknödel auf Spargel-Ragout. mehr …
Rezept für hausgemachte Käsepizza
In dieser Woche kocht Haubenkoch Michael Pratter vom Sporthotel Anif zur Schranne eine hausgemachte Käsepizza „Pizza al Formaggio“ mit Hefeteig und jeder Menge Gorgonzola. mehr …