Rezepte

Brotspieße und Limonade

Essen in Salzburg 24.05.2017 19:00 Uhr

Ab in den Urlaub mit einer guten Jause

Mit dem ersten langen Wochenende beginnt wieder die Reisesaison. Eine kleine Stärkung für Zwischendurch sollte auf jeden Fall mit eingepackt werden. ORF Moderatorin Iris Köck bereitet Brotspieße und selbstgemachte Limonade zu. mehr …

Sellerieschaumsuppe

Aufgetischt 21.05.2017 13:00 Uhr

Sellerieschaumsuppe mit Rinderschinken

Peter Weißer ist Souchef im „Forsthofgut“ in Leogang. Er serviert Sellerieschaumsuppe mit Rinderschinken und Gartenkresse, mit frischen regionalen Produkten. Das machen immer mehr Menschen, sie achten auf ihre Ernährung. mehr …

Gebackene Griestaler mit frischen Erdbeeren

Essen in Salzburg 17.05.2017 19:00 Uhr

Gebackener Gries mit frischen Erdbeeren

In der Fernsehgartenküche im Salzburger Nonntal bei Iris Köck gibt es eine traditionelle Rezeptidee aus dem Salzburgerland, die gebackenen Griestaler. Iris kocht gemeinsam mit Regina Putz aus Kuchl. mehr …

Tauernlammragaout mit Kräuterserviettenknödel

Aufgetischt 14.05.2017 13:00 Uhr

Tauernlammragout mit Serviettenknödel

Immer mehr Menschen achten auf ihre Ernährung und verwenden nach Möglichkeit frische regionale Produkte. Roman Stefan Guster ist Küchenchef in „Die Deantnerin“ in Dienten am Hochkönig. Zubereitet wird Tauernlammragout. mehr …

Blätterteigherzen mit Erdbeeren gefüllt am Stil

Essen in Salzburg 10.05.2017 19:00 Uhr

Herz am Stiel-Überraschung für die Mama

Mütter sollten jetzt nicht weiterlesen. Iris Köck hat eine kleine, kulinarische Muttertagsüberraschung, das Blätterteig-Herz am Stiel. Dazu benötigen Sie Erdbeeren, Herzerlausstecher und Holzstiele, die man im Bastelgeschäft kaufen kann. mehr …

Pinzgauer Schottennocken

Aufgetischt 07.05.2017 13:00 Uhr

Pinzgauer Schottnocken

Peter Weißer vom Forsthofgut in Leogang serviert eine typische Pinzgauer Kost. Alle Zutaten stammen aus der Region. Der Souschef ist angetan vom Schottenkäse. Er verwendet ihn sehr gern für sein Kasnockengericht. mehr …

Salzburger Hochzeitssuppe

Essen in Salzburg 03.05.2017 19:00 Uhr

Die Salzburger Hochzeitssuppe

Im Mai läuten für viele Paare traditionell die Hochzeitsglocken. Passend dazu serviert Fernsehgartenköchin Iris Köck gemeinsam mit Katharina Hutter aus Bruck an der Glocknerstraße die „Original Salzburger Hochzeitssuppe“. mehr …

Rosa gebratener Maibock

Aufgetischt 30.04.2017 13:00 Uhr

Rosa gebratener Maibockrücken

Heidi Aichhorn vom Stöcklwirt in St. Johann im Pongau serviert den rosa gebratenen Maibockrücken mit glacierten Karottenstifterl und Bärlauchgraupenrisotto. Graupen statt Risottoreis hat einen Vorteil, wie die junge Köchin verrät. mehr …

Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken

Essen in Salzburg 26.04.2017 19:00 Uhr

Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken

Die Erdbeersaison startet! Aus der Fülle an Rezepten gibt es in der Fernsehgartenküche eines der Lieblingsrezepte von ORF Salzburg Moderatorin Iris Köck. Schnell und einfach gemacht sind die Palatschinken. Ein süßer Frühlingsgruß! mehr …