Wein im Garten und auf dem Balkon

Der eigene Wein im Garten, auf der Terrasse oder auf dem Balkon ist auch in Salzburg eine gute Möglichkeit, eine Wand schön zu gestalten. Und essen kann man die Trauben ebenfalls, sagt Gartenexperte Karl Ploberger.

Der Wein „ist in den letzten Jahren wirklich zum Trend geworden - dank der neuen Züchtungen“, betont Ploberger. „Denn die Winzersorten sind meist empfindlich - da kommt man ohne Spritzen nicht durch.“

Viele resistente Sorten für den Hausgebrauch

Doch mittlerweile gibt es sowohl bei weißen als auch bei blauen Trauben mittlerweile Garten- und Balkon-geeignete Sorten: „Bei den weißen Weintrauben ist ‚Bianca‘ die beste Sorte, die es gibt“, schwärmt Ploberger. „Die ist bei mir sechs Jahre im Blumentopf ohne Umtopfen gestanden und hat jedes Jahr Trauben draufgehabt. Absolut gesund - kein Mehltau, keine anderen Krankheiten. Denn es gibt ja zahlreiche Krankheiten, die den Wein nicht lustig machen - denn du musst ständig mit irgendwas spritzen. Das habe ich bei dieser Sorte nicht.“

Bei den blauen Trauben empfiehlt der Experte die Sorte „Regent“. Auch sie ist eine der 15 bis 20 Resistor-Sorten, die besonders widerstandsfähig sind. Auch sie können in Salzburg ohne Weiteres angebaut und geerntet werden.

Im Garten jetzt, im Topf im Frühjahr pflanzen

Man unterscheidet ja zwischen Trauben zum Verzehr und solchen zum Keltern: „Worüber wir jetzt sprechen, sind Tafeltrauben“, betont Ploberger. „Bianca und Regent sind Tafeltrauben - und die schmecken wirklich köstlich.“ Manche Sorten wie zum Beispiel „New Yorker Muskat“ sind so robust, „dass die Schale der Traube wie Leder ist. Die wird wirklich nicht krank, auch der Geschmack des Fruchtfleisch ist wunderbar, aber die Schale kannst du absolut nicht essen.“ Die meisten der Tafeltrauben haben Kerne - nur einige sind kernlos: „Die haben aber sehr kleine Trauben“, weiß der Experte.

Im Garten kann man die Tafeltrauben auch jetzt im Herbst setzen. Wer sie im Topf pflanzen will, sollte aber bis zum Frühjahr warten: „Dann in ein relativ großes Gefäß setzen - also 50 Zentimeter Durchmesser, eine eher sandig, durchlässige Erde nehmen und geschützt aufstellen, dass der Regen nicht direkt hinkommt und sie in der vollen Sonne stehen.“ Im Frühjahr noch mit organischem Dünger düngen - „mehr brauchst du nicht machen“.